Английский плум-пудинг
6 апреля 2008
Ингредиенты для "Английский плум-пудинг"
650 грамм белого почечного жира; 650 грамм измельченной черствой булки; четыре столовых ложки муки; одна чайная ложка соли; 200 грамм сахара; 2 яйца; 800 грамм изюма; 400 грамм мелко нарезанных цукатов; цедра 1 литров имона; 100 миллилитров рома; сливки; молотый мускатный орех; корица; гвоздика; горький миндаль
Способ приготовления "Английский плум-пудинг"
Жир измельчим, добавив измельченную черствую булку и муку. рубим ножом, пока жир не впитает муку и не образует крупинок.
добавим одна чайная ложка соли, сахар, мускатный орех, корицу, гвоздику, горький миндаль, очень мелко изрубленный, изюм, цукаты, цедру лимона, яйца, ром и неполный стакан сливок.
Все хорошо перемешаем, переложим в форму и варим в кастрюле с горячей водой 4-5мин. Перед подачей польем ромом.